中国の広大な食文化には、地域ごとに独自の個性あふれる料理が存在します。今回は、その中でも特に印象的な一皿「紅焼牛肉（ホンヤオウギュウニク）」に焦点を当て、その魅力を紐解いていきたいと思います。 紅焼牛肉は、中国の都市、上海発祥の料理です。牛...